Sehr schne Rumlichkeiten, nettes Personal und eine excellente Kche. Besser geht kaum. Waren sehr zufrieden und kommen gerne wieder.
Schnes Ambiente in einer alten Burg. Das Essen ist gut, allerdings ohne Wow-Effekt.
Das Hermann's erzeugt allein durch die preisliche Gestaltung einen hheren Anspruch als das Durchschnittsrestaurant. Auch die Beschilderung zum Guide Michelin unterstreicht das. Diesem Anspruch wurde heute bei uns weder im Service noch in der gelieferten Qualitt entsprochen.Es fing bereits beim Gru aus der Kche an. Als ich mit dem Schinken auf Melonenvinaigrette fertig war, sah ich, dass auf der mir abgewandten Seite auen am Glas ein angetrocknetes Blatt klebte (Sorry, sowas darf hier nicht passieren).Dem Salat mit Radieschen und gersteten Nssen den meine Frau bestellt hatte fehlte es leider an Nssen und Radieschen. Er bestand hauptschlich aus Blattgrn, drei Stckchen Tomate und etwas Kseraspel mit wirklich gutem Dressing.Die Macaire-Kartoffeln waren leider sehr fad und mehlig. Irgendwelche Gewrze wie Muskat die dem ganzen etwas Pep verliehen htte konnte ich nicht herausschmecken. Zu meinem Steak vom Kalbsrcken das eigentlich Medium-Rare sein sollte, fehlte das Steakmesser, Pfeffer und Salz welches ich separat ordern durfte. Der Kellner der dies nachlieferte besttigte mir zur Konsistenz des Fleisches das es eher Medium-Welldone ist (komplett weiss, kein bisschen rosa). Mir wurde ein Tausch angeboten den ich aber ablehnte, da es trotzdem sehr saftig war und ich keine Lust auf das Warten hatte. ber das mitgelieferte Knorpelstck kann man hinwegsehen. Sowas kann passieren, da es aber aussen am Fleischrand war, darf das in so einem Restaurant eigentlich nicht sein.Als der Salat nachgeliefert wurde entschuldigte sich Frau Hermann fr den Faux Pas beim Salat, wies mich dann aber recht bestimmt darauf hin, dass ihr Mann die Kerntemperatur des Fleisches mit 39 Grad gemessen habe und es deshalb in Ordnung sei. Sorry, das geht gar nicht. Im brigen wre das dann wirklich das klteste Stck vom Kalbsrcken das die Literatur kennt.Der Salat war nun angereichert mit einer bunten Nussmischung und einem halben Radieschen (5 Stckchen) und einer Viertel bis halben Tomate. Ich habe es ehrlich gesagt aber noch nicht erlebt, dass in einem Salat ganze Haselnsse und Mandeln zu finden sind. Die wirkten doch etwas deplatziert.Die Auswahl an Sften beschrnkte sich auf Drei (Apfel, Traube und Johannisbeere). Eins der Gerichte und ein Nachtisch waren aus der nicht sehr umfangreichen Karte leider nicht mehr verfgbar.In anderen gehobenen Restaurants wird normalerweise mit einem Kaffee oder hnlichem nach Wiedergutmachung gesucht. Hier leider nicht.
Sehr stilvolles Ambiente in der alten Burg und sehr gute Kche
Besuch mit 25 Personen, super Service,sehr nettes Personal und exzellente Kche
Restaurant HERRMANN'S ist eine deutsche Restaurant mit Sitz in Bitburg, Rheinland-Pfalz. Restaurant HERRMANN'S befindet sich in der Bitburger Str. 30, 54636 Rittersdorf, Deutschland.
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